Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» » Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса скачать книгу

Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса - Елена Селеванова
  • Книга добавлена в библиотеку: 5 апреля 2018, 19:45
обложка книги Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса автора Елена Селеванова

Книга: Транслитерация и визуализация меню на предприятиях сервиса


Автор книги: Елена Селеванова


Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


Язык книги: русский
Издательство: Русайнс
Город издания: Москва
Год издания: 2015
ISBN: 978-5-4365-0157-4
Размер:


Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание книги по бизнесу:

В учебном пособии изложены история возникновения меню, его виды, структура, порядок составления, анализа и оптимизации. Рассмотрены особенности транслитерации, визуализации меню, его диверсификации и обновления. Особое внимание уделено использованию новых инновационных технологий, применяемых при составлении меню, включая электронное меню. В учебном пособии приведены основные термины, используемые в меню, в том числе на нескольких иностранных языках. Для закрепления теоретических знаний предлагаются практические задания и контрольные вопросы.

Для студентов бакалавриата и магистратуры, преподавателей вузов, а также для специалистов, работающих в сфере сервиса и туризма.

Правообладателям!

Представленный фрагмент книги размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии к этой книге
Топ книг за месяц
Разделы







Книги по году издания