Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» » Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим скачать книгу

Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим - Георгий Мтвралашвили
  • Книга добавлена в библиотеку: 20 октября 2014, 23:11
обложка книги Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим автора Георгий Мтвралашвили

Книга: Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим


Автор книги: Георгий Мтвралашвили


Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


Возрастные ограничения: +12
Язык книги: русский
Издательство: Питер
Город издания: СПб.
Год издания: 2010
ISBN: 978-5-49807-536-5
Размер:


Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание книги по бизнесу:

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным? Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения расходов, инвентаризации. Автор книги – известный санкт-петербургский управляющий и консультант в области ресторанного бизнеса. Издание предназначено для владельцев и управляющих, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для всех, кто работает в этой сфере.

Правообладателям!

Представленный фрагмент книги размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии к этой книге
Топ книг за месяц
Разделы







Книги по году издания