Бизнес-книги издательства ООО «Медиа группа «Ресторанные ведомости»
![скачать книгу Почему открываются / закрываются рестораны автора Ирина Рубачева](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/pochemu-otkryvayutsya-zakryvayutsya-restorany-13004.jpg)
Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги
Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех. Какое-то......
![скачать книгу Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения автора Екатерина Стародубцева](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/ohota-za-talantami-oruzhie-i-77-sposobov-ego-primeneniya-11823.jpg)
Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги
+12
В книге «Охота за талантами» собрана самая необходимая информация: как работать с заказчиком вакансии и с соискателем, что такое пассивный и активный рекрутмент, как провести эффективное собеседование, проверить рекомендации и сделать предложение по работе. Книга......
![скачать книгу Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата автора Инесса Ермишкина](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/servis-v-stile-casual-standarty-obsluzhivaniya-dlya-hostes-i-oficiantov-restorana-demokratichnogo-formata-10924.jpg)
Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги
+12
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения......
![скачать книгу Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления автора Сергей Горбунов](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/restoran-ot-odnogo-do-seti-opyt-postroeniya-i-upravleniya-10909.jpg)
Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги
+12
Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея – управление......