Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» Бизнес-книги издательства - ООО «Медиа группа «Ресторанные ведомости»

Бизнес-книги издательства ООО «Медиа группа «Ресторанные ведомости»


  • 22 мая 2019, 16:20
скачать книгу Почему открываются / закрываются рестораны автора Ирина Рубачева

Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


Появившись вместе с капитализмом в начале 90-х, ресторанный бизнес в России развивался стихийно и интуитивно. Всем казалось, что достаточно вкусно приготовить, хорошо обслужить гостей в приятной атмосфере с удачным дизайном, и бизнес ждет успех. Какое-то......
  • 9 января 2019, 14:20
скачать книгу Охота за талантами. Оружие и 77 способов его применения автора Екатерина Стародубцева

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
В книге «Охота за талантами» собрана самая необходимая информация: как работать с заказчиком вакансии и с соискателем, что такое пассивный и активный рекрутмент, как провести эффективное собеседование, проверить рекомендации и сделать предложение по работе. Книга......
  • 1 августа 2018, 18:20
скачать книгу Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата автора Инесса Ермишкина

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения......
  • 28 июля 2018, 16:20
скачать книгу Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления автора Сергей Горбунов

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея – управление......
Топ книг за неделю

Разделы







Книги по году издания