Бизнес-книги издательства Ресторанные ведомости
![скачать книгу Как вывести ресторан из жесткого кризиса автора Сергей Миронов](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/kak-vyvesti-restoran-iz-zhestkogo-krizisa-14851.jpg)
Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги
Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как выйти из кризиса и спасти свой бизнес? И именно сегодня......
![скачать книгу Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль автора Юлия Яблокова](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/umnyy-restoran-ot-poter-k-pribyli-effektivnoe-upravlenie-berezhlivoe-proizvodstvo-dopolnitelnaya-pribyl-18504.jpg)
Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги
+12
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без......
![скачать книгу Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление автора Ирина Карякина](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/uchebnik-food-fabrikanta-ot-ceha-do-fabriki-proektirovanie-otkrytie-upravlenie-16692.jpg)
Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги
+12
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный формат, который позволит рестораторам выйти на новые сегменты......
![скачать книгу PROдвижение ресторана автора Мария Тюменёва](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/prodvizhenie-restorana-16221.jpg)
Раздел: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-книги
+12
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический......
![скачать книгу Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем автора Константин Кривошонок](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/upravlenie-gigienoy-restorana-sanitarnyy-maksimum-tom-1-restoran-pod-kontrolem-16220.jpg)
Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги
+12
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно......
![скачать книгу Фастфуд на миллион. Made in Russian регион автора Станислав Сергеев](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/fastfud-na-million-made-in-russian-region-15173.jpg)
Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги
+12
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная......
![скачать книгу Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга автора Ирина Авруцкая](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/bitva-za-gostya-versiya-20-20-strategiya-i-taktika-restorannogo-marketinga-14390.jpg)
Раздел: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-книги
+12
Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой......
![скачать книгу Кого хотят рестораторы? Гид по карьере автора Нина Макогон](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/kogo-hotyat-restoratory-gid-po-karere-13762.jpg)
Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги
Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою жизнь с ресторанной сферой. В ней рассказывается, с какими проблемами можно столкнуться на этом......
![скачать книгу Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ автора Артур Чистяков](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/kak-zarabotat-na-dostavke-edy-iz-punkta-a-v-punkt--13760.jpg)
Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги
+16
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцати летний опыт работы в индустрии общественного питания, который будет......
![скачать книгу Как стать ресторатором. Правила получения прибыли автора Максат Ишанов](http://biznes-knigi.com/books_files/covers/thumbs_150/kak-stat-restoratorom-pravila-polucheniya-pribyli-13759.jpg)
Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги
+16
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение......