Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» Бизнес-книги издательства - Ресторанные ведомости

Бизнес-книги издательства Ресторанные ведомости


  • 26 мая 2022, 17:16
скачать книгу Как вывести ресторан из жесткого кризиса автора Сергей Миронов

Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


Внезапно обрушившийся кризис диктует свои правила, и сегодня рестораторам приходится вести самую настоящую борьбу за выживание. В новых реалиях владельцев бизнеса волнует только один вопрос – Как выйти из кризиса и спасти свой бизнес? И именно сегодня......
  • 7 октября 2021, 09:20
скачать книгу Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль автора Юлия Яблокова

Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги


+12
Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без......
  • 13 марта 2021, 13:43
скачать книгу Учебник Food-фабриканта. От цеха до фабрики. Проектирование, открытие, управление автора Ирина Карякина

Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


+12
Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный формат, который позволит рестораторам выйти на новые сегменты......
  • 3 ноября 2020, 03:36
скачать книгу PROдвижение ресторана автора Мария Тюменёва

Раздел: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-книги


+12
В книге «PROдвижение ресторана» владелец крупного коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» Мария Тюменева делится опытом, как в новых условиях выстраивать диалог с гостем. Рассказывает, как трансформировался на постпандемийном рынке гастрономический......
  • 3 ноября 2020, 03:36
скачать книгу Управление гигиеной ресторана. Санитарный максимум. Том 1. Ресторан под контролем автора Константин Кривошонок

Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


+12
Это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессии любого предпринимателя или наемного сотрудника в сфере гостеприимства. Книга построена по принципу «вопрос-ответ», что существенно......
  • 10 августа 2020, 10:20
скачать книгу Фастфуд на миллион. Made in Russian регион автора Станислав Сергеев

Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги


+12
В уникальной книге про самый массовый сегмент индустрии питания «Фастфуд на миллион. Made in Russian регион» основатели сети «Гриль № 1» Анастасия и Станислав Сергеевы рассказывают, как с нуля создать объект и окупить его в течение года. Революционная......
  • 24 февраля 2020, 10:20
скачать книгу Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга автора Ирина Авруцкая

Раздел: Маркетинг; PR; реклама, Бизнес-книги


+12
Конкуренция в ресторанном бизнесе с каждым годом становится все ожесточеннее, превращая успех и даже само выживание в настоящее искусство для профессионалов. «Битва за гостя» – книга практика ресторанного маркетинга Ирины Авруцкой – представляет собой......
  • 30 октября 2019, 14:20
скачать книгу Кого хотят рестораторы? Гид по карьере автора Нина Макогон

Раздел: Управление и подбор персонала, Бизнес-книги


Книга «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере», построенная по принципу разбора реальных кейсов из практики рекрутера, поможет любому, кто решил связать свою жизнь с ресторанной сферой. В ней рассказывается, с какими проблемами можно столкнуться на этом......
  • 30 октября 2019, 12:20
скачать книгу Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $ автора Артур Чистяков

Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги


+16
Эта книга не только для тех, кто планирует работать в сфере доставки готовой еды или уже занимается этим бизнесом и ищет возможности для улучшения результатов. Здесь собран почти двадцати летний опыт работы в индустрии общественного питания, который будет......
  • 30 октября 2019, 12:20
скачать книгу Как стать ресторатором. Правила получения прибыли автора Максат Ишанов

Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги


+16
«Как стать ресторатором. Правила получения прибыли» – это практическое пособие по созданию ресторанного бизнеса. Книга поэтапно рассказывает об эволюции личности ресторанного менеджера на конкретных прикладных примерах, показывает, как меняется отношение......
Топ книг за неделю

Разделы







Книги по году издания