Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» раздел Отраслевые издания

Книги раздела "Отраслевые издания"


  • 2 августа 2018, 22:15
скачать книгу Управление рестораном, который любит гостей автора Виолетта Гвоздовская

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу......
  • 2 августа 2018, 22:15
скачать книгу Управление рестораном, который любит прибыль автора Виолетта Гвоздовская

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
В продолжение своей первой книги Виолетта Гвоздовская на сей раз предлагает читателям узнать все, что касается финансового управления рестораном, а также подробно рассматривает такие важные темы, как работа с качеством и безопасностью в заведении. Не......
  • 2 августа 2018, 14:20
скачать книгу Все дело в людях. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду автора Елена Победоносцева

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Все трудности и проблемы с персоналом решаемы – нужно лишь понять систему; можно найти нужных сотрудников – надо только знать, где их искать и как «заманивать»; можно обучить их работать так, как нужно, – надо лишь подходить к этому системно и последовательно;......
  • 1 августа 2018, 18:20
скачать книгу Сервис в стиле casual. Стандарты обслуживания для хостес и официантов ресторана демократичного формата автора Инесса Ермишкина

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Что необходимо делать, чтобы сотрудники хотели и могли позаботиться о гостях и как результат гости были довольны? В современном бизнесе есть ответ на этот вопрос – менеджмент качества. Управление качеством услуг предполагает создание стандартов поведения......
  • 30 июля 2018, 13:20
скачать книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг автора Ирина Карякина

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся......
  • 28 июля 2018, 16:20
скачать книгу Ресторанный бизнес в малых городах. Секреты успешного открытия и эффективного управления автора Андрей Кондрашин

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
В наши дни все больше предпринимателей открывают свой бизнес в малых городах, полагая, что преуспеть там значительно проще. Менее интенсивная конкуренция, сравнительно невысокие заработные платы и низкие пороги входа – эти преимущества сулят заманчивые......
  • 28 июля 2018, 16:20
скачать книгу Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления автора Сергей Горбунов

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Автор книги об эволюции ресторанных сетей – ресторатор, за плечами которого бесценный опыт работы в ресторанном Доме Андрея Деллоса (а это не только знаменитое «Кафе Пушкинъ», но еще и сеть «Му-Му»). Кроме того, в копилке личных достижений Сергея – управление......
  • 27 июля 2018, 21:20
скачать книгу Ресторан: работа над ошибками автора Ольга Курочкина

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Project Управление сетевыми проектами», сеть кафе......
  • 27 июля 2018, 18:20
скачать книгу 120 инструментов локального маркетинга. Сражение на своей территории автора Ольга Тарабрина

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


+12
Чтобы ресторан стал успешным и приносил больше прибыли, необходимы постоянные усилия на локальном уровне. Локальный маркетинг – это действия по привлечению гостей в ваш ресторан на определенной территории. Задача авторов книги, ресторанных маркетологов......
  • 10 июля 2018, 08:26
скачать книгу Операторы коммерческого учета на рынках электроэнергии. Технология и организация деятельности автора Лев Осика

Раздел: Отраслевые издания, Бизнес-книги


В книге рассмотрены возможности организации бизнеса в сфере коммерческого учета электроэнергии на современном этапе рыночных преобразований в отечественной энергетике. Проведен анализ законодательной базы и практики регулирования рыночных отношений в......
Топ книг за неделю

Разделы







Книги по году издания