Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом - Алексей Рязанцев
Книга: Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты, регламенты работы и управления персоналом
Автор книги: Алексей Рязанцев
Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги
Серия: 1000 бестселлеров
Возрастные ограничения: +16
Язык книги: русский
Издательство: Книжкин Дом
Город издания: Москва
Год издания: 2019
ISBN: 978-5-906907-95-0
Размер: 0б
Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.
После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.
Согласно статистике, более 30 % заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности. Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки. Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.
Правообладателям!
Представленный фрагмент книги размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.Читателям!
Оплатили, но не знаете что делать дальше?
