Книги по бизнесу и учебники по экономике. 8 000 книг, 4 000 авторов

» » Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат скачать книгу

Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат - Мила Холоша
  • Книга добавлена в библиотеку: 26 октября 2018, 12:20
обложка книги Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат автора Мила Холоша

Книга: Типология сотрудников ресторана. Как сформировать команду, которая работает на результат


Автор книги: Мила Холоша


Раздел: О бизнесе популярно, Бизнес-книги


Возрастные ограничения: +16
Язык книги: русский
ISBN: 9785449361325
Размер:


Внимание! Вы скачиваете отрывок книги, разрешенный законодательством и правообладателем (не более 20% текста).
После прочтения отрывка вам будет предложено перейти на сайт правообладателя и приобрести полную версию произведения.


Описание книги по бизнесу:

Ключ к успеху ресторана – взаимопонимание и взаимодействие собственника, управляющего и шеф-повара. В книге выделены прикладные типы собственников и сотрудников в контексте практической работы в ресторанной отрасли. Рассмотрены их мотивы, наиболее вероятное поведение, точки воздействия и их совместимость с точки зрения результатов совместной работы.Выделены различные типы официантов и предложены методы управления для каждого из них. Разбор кейсов и чек-листы закрепляют материал книги.

Правообладателям!

Представленный фрагмент книги размещен по согласованию с распространителем легального контента ООО "ЛитРес" (не более 20% исходного текста). Если вы считаете, что размещение материала нарушает ваши или чьи-либо права, то сообщите нам об этом.

Читателям!

Оплатили, но не знаете что делать дальше?

Комментарии к этой книге
Топ книг за месяц
Разделы







Книги по году издания